Chia sẻ công thức làm món măng xào nấm hương cực ngon

       Vào những ngày tết, khi đã ngán với bữa ăn có quá nhiều chất đạm, các chị em có thể đổi vị cho gia đình bằng món măng xào nấm hương. Món măng quen thuộc khi biến tấu đôi chút trong phần nguyên liệu lại trở thành một món ngon có hương vị mới lạ, một trong những món thực đơn khá hấp dẫn trong bữa ăn hằng ngày của nhiều người.

Những lợi ích ít biết của măng

 – Măng tre là thực phẩm tốt cho người muốn giảm cân. Bởi vì măng rất giàu chất xơ, chứa lượng đường và calo không đáng kể.

Măng thực phẩm lý tưởng giúp phòng các bệnh tim mạch bởi trong măng có nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như selen, kali có lợi cho tim.

Măng tre có tác dụng chống ung thưgiàu chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do và chất phytosterol tự nhiên.

Măng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết như vitamin A, C, E, và B giúp nâng cao chức năng miễn dịch.

 – Măng làm giảm đau, viêm cũng như chữa lành vết loét, có tác dụng chống viêm hiệu quả.

 – Măng tre rất tốt trong chữa trị các bệnh về hô hấp như hen suyễn, viêm phế quản. Bạn có thể luộc măng và thêm một chút mật ong để làm long đờm một cách hiệu quả.

 – Măng tre rất giàu chất xơ, giúp làm mềm phân, chữa trị táo bón tốt cho cả người lớn và trẻ em.

Mẹo vặt chữa hóc xương cá nhanh nhất bạn nên bỏ túi ngay

7 lợi ích của việc ăn yến mạch hàng ngày mà bạn không biết

Công thức làm món măng xào nấm hương cực ngon

  • Nguyên liệu :

    Nấm hương, măng tươi, mộc nhĩ, mì căn non, kiệu

    Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, muối, đường, ớt bột, hành hoa

  • Chuẩn bị:

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm. Vớt mộc nhĩ, nấm hương ra rửa sạch dưới vòi nước rồi để ráo. 

Măng mua về, bóc vỏ, bỏ phần già, luộc với chút muối để khử chua và độc, sau đó cắt măng thành những miếng vừa dùng, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Mì căn non cắt khúc xéo, ướp mì căn mới dầu hào, muối, ớt bột.

Làm sạch kiệu sống băm nhỏ để sẵn.

Hòa 1 muỗng cà phê bột năng với 5 muỗng xúp nước lạnh để sẵn 

  • Cách làm:

Bước 1 : Đặt chảo lên bếp sau đó đợi chảo nóng lên rồi cho dầu ăn vào.

Bước 2 : Bỏ kiệu băm vào xào cho kiệu thơm, sau đó trút mì căn non vào xào và nhanh tay đảo liên tục cho mì căn ngấm gia vị.

Bước 3 : Cho tiếp măng, nấm hương, mộc nhĩ vào xào chung, cho một chút nước vào, đảo thêm vài lần, mở lửa nhỏ cho đến khi nước rút cạn dần, măng chín mềm. Khi món ăn cạn nước, nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành thái nhỏ, đảo đều và tắt bếp.

Bước 4 : Bắc chảo ra khỏi bếp, múc đồ xào ra đĩa, rắc thêm tiêu dùng nóng với cơm thì ngon tuyệt vời.

   Măng tre xào nấm hương không ch giúp bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng mà còn giúp cho hệ tiêu hóa có cơ hội nghỉ ngơi do dễ tiêu, kích thích khẩu vị khi bạn bị “nhạt mồm nhạt miệng”.

Ngoài ra, bạn có thể dùng tre để chế tạo ra sáo trúc. Chơi sáo trúc được xem là một môn thể thao an toàn, hiệu quả cho phái đẹp.

Leave a Reply