Chân gà rút xương có thể làm gì là câu hỏi được rất nhiều chị em nội trợ quan tâm. Bởi chân gà rút xương là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, việc đi ăn ngoài hàng có thể khiến bạn khó chịu về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, hãy lưu ngay công thức làm chân gà rút xương nhé.
Chân gà rút xương làm món gì ngon?
Danh sách các món ăn làm được từ chân gà rút xương nhanh, dễ làm không ngấy
Chân gà rút xương được hiểu là chân gà rút xương bỏ ống, để lại phần gân và da. Đối với chân gà rút xương, công đoạn phức tạp là chân gà rút xương. Tuy nhiên, món ăn này rất tiện lợi, có thể ăn nhanh chóng mà không cần bỏ xương.
Chọn chân gà rút xương như nào là chuẩn?
Để làm món chân gà rút xương, bạn cũng cần chú ý chọn nguyên liệu phù hợp. Dưới đây là một số điều nên làm và không nên bỏ lỡ.
– Mua chân gà ở nguồn uy tín, rõ nguồn gốc hoặc thường xuyên.
– Chân gà phải có màu trắng đục tự nhiên, không có đốm xanh, đỏ, vàng, khi sờ vào không có mùi hôi hoặc dính.
– Nếu chân gà đã ngâm nước, bề ngoài đồng đều, đẹp mắt, các ngón chân căng phồng, mập mạp, dùng tay bóp vào sẽ thấy mềm.
-Chân gà chuẩn da thường nhăn, 4 chân cong và gập vào trong.
– Có hai loại chân gà là chân gà ta và chân gà công nghiệp, chân gà công nghiệp được ưa chuộng hơn cả vì nhiều thịt và dễ làm chân gà rút xương.
Món ngon từ chân gà rút xương nhanh, dễ làm không ngấy
Cách làm chân gà rút xương chua ngọt
Nguyên liệu
– Chân gà 300 gam
– 2 Qủa ớt
– 2 thìa cà phê đường
– 1 thìa muối
– 1 củ tỏi băm
– ½ thìa tiêu
– 1 ít gừng băm nhỏ
Cách làm chân gà rút xương chua ngọt
Cách làm
• Đầu tiên, bạn ướp chân gà đã rút xương với muối tiêu trong 15 phút.
• Sau đó, bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho đường vào, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.
• Cho chân gà đã rút xương vào đảo đều cho đến khi chân gà thấm hết nước đường. Khi thấy hỗn hợp keo lại thì cho nước cốt chanh vào, khuấy đều một lần nữa rồi tắt bếp.
Chân gà rút xương ngâm sả tắc
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để ngâm chân gà rút xương sả bao gồm:
• Chân gà: 1kg
• Tắc (Quất): 250g
• Gừng tươi: 50g
• Ớt: một ít tùy khẩu vị gia đình
• Sả: 200g
• Ớt sừng: 2 trái
• Giấm: 200ml
• Nước mắm 25 độ đạm: 80ml
• Đường: 270g
Cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc
Cách làm
Sau khi chân gà đã khử mùi, bạn tiếp tục ngâm chân gà đã khử mùi với sả như sau:
• Cắt lát ớt sừng, ớt sừng, sả theo đường chéo. Lấy 5 quả quất, gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt đôi còn lại, bỏ hạt, ép lấy nước.
• Tiếp theo, bạn đổ đường, giấm, nước mắm và 400ml nước vào nồi. Đun sôi trên lửa lớn và nấu thêm 3 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp và để nguội.
• Kết hợp quất thái lát, chân gà, sả, nước cốt chanh, chua ngọt, ớt đã nguội.
• Bảo quản hỗn hợp trong tủ lạnh khoảng 3-4 giờ là có thể thưởng thức.
Cách làm chân gà rút xương ngâm mắm
Nguyên liệu
Chân gà không xương
Rau củ: sả, tỏi, gừng
Trái cây: Chanh, Ớt, Quất
Rượu
lời thậm tệ
lá chanh
Nêm: nước mắm, đường
Cách làm
Bước 1: Chân gà rút xương rửa sạch ngâm nước mắm.
Bước 2: Chuẩn bị chân gà ngâm nước mắm, các bước thực hiện như sau:
+ Rửa sạch sả, sau đó cắt nhỏ phần đầu củ, phần giữa, thái sợi dài, thái khúc nhỏ.
+ Tỏi ớt: ớt băm nhỏ, tỏi đập dập
+ Quất: bạn thái miếng (để lại vài lát để vắt lấy nước)
+ Lá chanh thái mỏng
Bước 3: Đổ nước mắm ra bát, vắt quất vào, sau đó cho một ít nước lọc, một chút giấm và đường vào, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Sau đó, cho tỏi ớt, sả và lá sả băm vào trộn đều và nếm gia vị vừa ăn.
Bước 4: Cuối cùng, bạn khử xương chân gà rồi rưới nước mắm đã pha vào ngập chân gà. Bạn bảo quản lon chân gà ngâm nước mắm trong tủ lạnh khoảng 1 ngày trước khi ăn.