Bánh kẹp thịt viên hương vị kiểu nga ngon tuyệt

Biến thịt bò thành một món Bánh kẹp thịt viên thịt nướng kiểu nga ăn với nấm, ớt bột và kem. Hương vị món ăn thơm ngon bổ dưỡng khi bạn ăn cùng gia đình.

Thành phần

  • Thịt bò băm 500g
  • Mưa phùn
  • 1 củ hành đỏ, thái lát
  • 2 tép tỏi, nghiền nát
  • 200g gói nấm nút nhỏ, thái lát
  • 2 muỗng canh cà chua
  • 1 muỗng canh ớt bột (1)
  • 1 muỗng canh bột mì
  • 1 khối thịt bò kho, làm tới 300ml cổ phiếu
  • 150ml kem chua
  • Rau mùi tây gói nhỏ, băm nhỏ
  • Gạo, khoai tây nghiền hoặc tagliatelle, để ăn kèm

Phương pháp Bánh kẹp thịt viên hương vị kiểu nga
Nêm thịt bò và tạo hình thành những viên thịt cỡ quả óc chó. Làm nóng dầu trong chảo và nấu thịt viên cho đến khi màu nâu ở tất cả các mặt. Múc ra khỏi chảo và đặt sang một bên. Thêm hành tây vào chảo và nấu trong vài phút để làm mềm. Thêm tỏi và nấm, và chiên trong vài phút cho đến khi nấm mềm và bắt đầu nâu một chút. Khuấy trong bột cà chua, ớt bột và bột mì trong 1 phút, sau đó thêm cổ phiếu, từng chút một, để tạo ra một loại nước sốt mịn. Cho thịt viên vào chảo, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút hoặc cho đến khi thịt viên chín, như cách nấu bò viên ngon tại nhà.

Khuấy trong kem chua và hầu hết rau mùi tây, và nêm nếm. Ăn rải rác với rau mùi tây còn lại, với cơm, khoai tây nghiền hoặc tagliatelle.

Ghi chú: (1) Ớt bột là một loại gia vị là trung tâm của ẩm thực Hungary, ớt bột được làm bằng cách sấy khô một loại ớt ngọt đặc biệt, sau đó nghiền chúng thành một loại bột đỏ mịn, phong phú.

Hương vị của nó thay đổi từ nhẹ đến khá mạnh, nhưng nó không bao giờ nóng như ớt hay cayenne – không giống như các loại gia vị bốc lửa, mục đích chính của nó là thêm hương vị và màu sắc, hơn cả nhiệt. Paprika cũng được sử dụng trong thực phẩm của Áo, Tây Ban Nha, Ấn Độ và Ma-rốc.

Khả dụng: Quanh năm. Chọn tốt nhất: Nó phụ thuộc vào mức độ nóng hay ngọt mà bạn muốn – nhãn gói sẽ đưa ra hướng dẫn về độ cay. Paprika Hungary có vị ngọt cân bằng – ấm áp, thay vì nóng. Nếu nó được dán nhãn ‘ngọt ngào cao quý’, nó sẽ có chất lượng tốt nhất.

So với các công cụ Hungary, paprika Tây Ban Nha nhẹ hơn một chút và được đánh dấu là ‘dulce’ (ngọt và nhẹ), ‘agridulce’ (đắng) hoặc ‘picante’ (nóng). Người Tây Ban Nha cũng tạo ra một phiên bản sử dụng ớt được xông khói gỗ trước khi nghiền – hãy tìm paprika hun khói hoặc ‘picante pimenton’ trên nhãn.

Lưu trữ nó: Giữ trong hộp kín ở nơi tối mát mẻ, nó sẽ kéo dài một vài tháng.

Lựa chọn thay thế: Hãy thử cayenne hoặc ớt.

Các bạn tham khảo thêm, bài viết sau đây:

Leave a Reply